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ARROZ CON LECHE

INGREDIENTES

  • 200 gr de arroz de grano corto
  • 1.5 litros de leche entera fresca
  • 150 gr de azúcar
  • 50 gr de mantequilla
  • 250 ml de nata
  • Canela en rama
  • La piel de un limón
  • 1 pizca de sal

PREPARACION

Ponemos en una olla la leche, el arroz, la pizca de sal, el palo de canela y la piel de limón y la llevamos a fuego lento removiendo sin parar para que no se nos pegue durante 45 minutos.

Pasado este tiempo añadimos la mantequilla, la nata y el azúcar y seguimos removiendo otro 10 minutos o hasta que veamos que el arroz tiene la consistencia deseada. Hay que tener en cuenta que una vez frío espesa por acción del almidón del arroz.

Sacamos a una fuente o tarritos individuales y servimos espolvoreado con canela.

 
 
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